产品货号：
QN0395
中文名称：
胰酶
英文名称：
产品规格：
500g
发货周期：
1～3天
产品价格：
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本品是由猪、牛或羊胰脏中提取、精制的多种酶混合物。其中主要含有蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶。本产品广泛应用于生物工程的蛋白质水解、生成肽类及氨基酸。
br>性状：微黄色粉状
PH稳定性：pH7.5~8.5之间较稳定，低于6.0或高于9.0失活严重，作用最适pH8.0。
热稳定性：在pH7~8条件下，40~50℃较稳定，超过55℃酶活不稳定，65℃以上很快失活。作用最适温度为45℃。
金属离子对酶活影响：被Mn2+、Ca2+、Mg2+离子激活，被Cu2+、Hg2+、Al3+离子所抑制。
酶活力定义：紫外光分光度法：在测定条件(40±0.2℃;PH值8.0)每分钟水解酪蛋白释出的三氯乙酸可溶物在275nm波长有吸光度与1μmol酪氨酸的吸光度相当时，所需的酶量即为一个活力单位，用u/g表示。
本产品内含酶活力：
胰蛋白酶＞4000U/g
胰淀粉酶＞10000U/g
胰脂肪酶＞20000U/g
使用方法：
通常在分解蛋白质时，温度控制在45~55℃，起始pH调节至8.0左右，随水解进行需经常调整pH7.5~8.5之间(因分解蛋白质会产生氨基酸，使pH下降而影响酶活性)直至水解结束。
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br>性状：微黄色粉状
PH稳定性：pH7.5~8.5之间较稳定，低于6.0或高于9.0失活严重，作用最适pH8.0。
热稳定性：在pH7~8条件下，40~50℃较稳定，超过55℃酶活不稳定，65℃以上很快失活。作用最适温度为45℃。
金属离子对酶活影响：被Mn2+、Ca2+、Mg2+离子激活，被Cu2+、Hg2+、Al3+离子所抑制。
酶活力定义：紫外光分光度法：在测定条件(40±0.2℃;PH值8.0)每分钟水解酪蛋白释出的三氯乙酸可溶物在275nm波长有吸光度与1μmol酪氨酸的吸光度相当时，所需的酶量即为一个活力单位，用u/g表示。
本产品内含酶活力：
胰蛋白酶＞4000U/g
胰淀粉酶＞10000U/g
胰脂肪酶＞20000U/g
使用方法：
通常在分解蛋白质时，温度控制在45~55℃，起始pH调节至8.0左右，随水解进行需经常调整pH7.5~8.5之间(因分解蛋白质会产生氨基酸，使pH下降而影响酶活性)直至水解结束。
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